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商用廚房排煙管道的清洗方法

返回列表 作者:handler發布日期:2021-04-12 14:19 瀏覽次數:844

廚房的排煙系統在廚房中是占據非常重要的位置的,因為如果排煙不好,不僅會影響廚房里面的環境,還會影響菜品的質量,所以我們需要定時清理排煙管道,保持清潔,這樣用起來也比較舒心,那么應該怎么清洗呢?

1.安裝清洗人員首先拆卸管道的上下截面,即空降法,主要用于清洗50厘米以上的垂直排煙管道。排煙口上邊固定高安全繩,系好安全帶,由上至下由清潔員由上至下對排煙口進行清理。該方法危險性大,專業性強,韌性高,清潔效果好。因為豎排煙道一般積油較少,一年清洗一次即可。

2、此方法勞動強度較大,即人工進入法,針對超過40厘米厚為的平行面排煙道能夠人工鉆入進行清理。需要留意加強透風,配置低壓(36伏)照明電源。

3.無法進入時選擇此方法,即拆卸法,當排煙道小于40厘米時。根據現場具體情況,安裝清潔人員每隔一定距離拆裝一段排煙道,將清潔擴大到雙方。該方法效果好,難度系數大,韌性高。

4.安裝清潔人員選擇專用的無火打孔工具,在管道的一側或多方面打孔,即開孔方法。這種方法用于人工進入和拆卸困難的排煙管。打孔尺寸、間距、數量依據當場狀況而定,油漬清理完后將管路密封還原。

5.清潔周期短的排煙道采用這種方法清潔,即設備清潔方法,油污少。首先在管道中噴灑清潔劑,使油漬變軟,然后用30米長的電動軟軸刷清洗油漬。該方法適用于30厘米的垂直排煙道,是一種不能手動進入和拆卸的小排煙道。這種清洗困難,油容易積存,必須縮短清洗周期。

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